Bún thịt heo quay là một món ăn của người miền Nam, nhưng để món ăn thêm đậm đà và có vị đặc trưng, người ta đã dùng nước mấm nêm pha loãng. Miếng thịt thấm gia vị, lớp da giòn tan cộng thêm vị cay và mùi thơm đặc trưng của nước mắm nêm tạo ra 1 món ngon.
